سندويشات سريعة
المقادير:
3كاسات طحين (اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة ) -
1كاس حليب سائل -
ربع كاس سكر -
2ملعقة شاي خميرة -
ملعقة شاي بيكنغ بودرة -
ملعقة شاي ملح -
3ملاعق طعام زيت -
3ملاعق طعام زبادي (روب) .
الطريقة:
نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن
نخلط 1 كاس طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون او الخبز او الساندويتش او التوست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق
المقادير:
6بيضات -
8-10ملاعق كبيره طحين حسب القوام -
ضمة بقدونس + بصل اخضر-
ملح + بهار -
الطريقة:
اخليطيها جميعها حتى تتجانس وتري القوام مناسب حيث لايكون سائل ولا جامد ولو حصل ذلك السائل يحتاج لطحين والجامد لبيض
ارفعي قدر زيت على النار زيت غزير واجعليه يسخن ثم بملعقه كبيره ارفعي من خليط العجه وصبيه بالزيت فوق بعضه لتكوين قرص صغير وهكذا حتى تنهي الخليط وقلبيه على الوجهين ويمكن احداث ثقب بالشوكه بعد ان يتماسك القرص بالنار لضمان استواء مابداخله و لاتسي تقديمه مع سلطة اللبن والخيار او سلطة الطحينه والبطاطا المقليه وبالهناء
سندويشات للعشاء
المقادير:
6قطع من صدور الدجاج- لبن زبادي 1-فلفل رومي - 1بصلة متوسطة -1مكعب ماجي -2ملعقة مايونيز -2ملعقة صلصة الصويا .
الطريقة:
يقطع الدجاج مكعبات صغيرة ويوضع في مقلاة على نار هادئة بدون أي إضافات حتى يجف ماؤه ثم تخلط باقي المقادير في الخلاط الكهربائي تضاف على الدجاج ويترك على حتى يجف ماء الخليط ودعولي في ظهر الغيب وبالهناء والعافية
المشتي
المقادير:
كاس حليب بودرة
ثلاث كاسات طحين ابيض منخول
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت
ملعقتين شتوة فورية
حبة السوداء+ماء للخلط +كمية من السمسم للتزيين
ملاحظة استخدمي نفس الكاسة في كل المقادير
الطريقة:
نحضر وعاء كبير ونصب كل المقادير الجافة نقوم بخلطها ثم نصب الزيت و نقلب قليلا ونبدأ بإضافة الماء قليلا قليلا ونقوم بالخلط لتصبح سائل غليظ
القوام قليلا ثم نصبه في طبق الفرن ونرش عليه السمسم وندخله في الفرن
انشاء الله تعجبكم
السبت أغسطس 15, 2009 10:16 pm من طرف 
